Formação ensina técnicas de transformação do leite em derivados com qualidade, segurança alimentar e sustentabilidade.
A Prefeitura de Votuporanga, por intermédio da Secretaria de Cultura e Turismo em parceria com o Sindicato Rural, promove de 20 a 23 de outubro, de segunda a quinta-feira, das 8h às 17h, o Curso de Processamento Agroindustrial do Leite. A capacitação tem como objetivo ensinar os procedimentos essenciais para a produção de leite e seus derivados, abordando desde o conhecimento da matéria-prima até os principais processos de transformação em produtos de qualidade.
Durante as aulas, realizadas no Sindicato Rural de Votuporanga, localizado na Avenida Nasser Marão, nº 3887, no Parque Industrial I, os participantes terão contato com conceitos e práticas sobre recepção, análise e conservação do leite, compreendendo suas características, os fatores que influenciam a padronização e os métodos adequados de processamento para a obtenção de queijos, iogurtes e outros produtos. Também serão apresentados cuidados fundamentais relacionados à higiene, à segurança alimentar, à prevenção de acidentes e à proteção ambiental, assegurando a sustentabilidade e a eficiência da atividade.
Segundo Alexandre Miotto, do Departamento de Turismo da Secretaria de Cultura e Turismo, a realização de cursos como este representa um passo importante para o fortalecimento das atividades produtivas locais: “A capacitação vai além da técnica. Ela contribui para agregar valor à produção, ampliar oportunidades no campo e incentivar práticas sustentáveis, garantindo qualidade para os consumidores e mais competitividade para os produtores”, aponta.
O curso é destinado a maiores de 18 anos que tenham cursado, no mínimo, a 4ª série do ensino fundamental. A formação é ideal para quem deseja iniciar na área ou para produtores que buscam aprimorar suas técnicas, otimizar a produção e garantir a competitividade no mercado. Para a matrícula, é necessário apresentar os documentos originais de RG e CPF.
As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas por meio de formulário on-line disponível pelo link: https://www.votuporanga.sp.gov.br/portal/secretarias-paginas/98/curso-gratuito-de-processamento-agroindustrial-de-leite/
Mais informações pelo telefone da Secretaria de Cultura e Turismo (17) 3405-9670.
