Com o crescimento no número de lojas de grandes redes de supermercados, produtores rurais precisam adotar as práticas de rastreabilidade para conseguirem comercializar seus produtos.
Votuporanga possui hoje uma vasta opção de compras no mercado varejista, principalmente no setor de produtos agropecuários. A contínua abertura de novas unidades de grandes redes de supermercados na cidade pode possibilitar ao produtor rural da região de Votuporanga, um mercado sempre crescente. Entretanto, para conseguir colocar seus produtos nas bancas, a qualidade e a origem dos produtos precisam estar em consonância com os padrões de qualidade exigidos pelos varejistas e atacadistas.
“Por isso, é preciso que os produtores adotem práticas de rastreabilidade nas suas propriedades, visando garantir a segurança alimentar, a qualidade do produto e a confiança do consumidor, além de facilitar a identificação e resolução de problemas, como surtos de doenças ou contaminações”, informa Chino Bolotário, secretário de Desenvolvimento Econômico.
A rastreabilidade permite identificar a causa de problemas e tomar medidas corretivas, de forma mais eficiente, contribuindo para práticas agrícolas mais sustentáveis. A CATI – Coordenadoria de Assistência Técnica Integral, da Secretaria de Estado da Agricultura e Abastecimento, ministra cursos e disponibiliza em sua página na internet, uma completa cartilha que informa todos os passos necessários para que a rastreabilidade possa ser implantada nas propriedades.
Há três tipos de rastreabilidade, a animal, a de produtos florestais e a de alimentos, que é aquela que monitora todas as etapas da produção de alimentos, desde a colheita até a mesa do consumidor, com foco na segurança alimentar e na qualidade.
Mais informações podem ser obtidas na Divisão de Agricultura e Abastecimento da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, localizada no Centro do Empreendedor, na Rua Barão do Rio Branco, nº 4.497, na Casa da Agricultura ou no site da CATI, no link https://www.cati.sp.gov.br/portal/produtos-e-servicos/publicacoes/acervo-tecnico/cartilha-prtica-sobre-rastreabilidade-e-rotulagem-para-o-produtor-rural .
